پروتئين‌ها در دماهاي بالاتر از ۴۴ درجه سلسيوس (۱۱۱ درجه فارنهايت) شروع به از دست دادن شكل سه بعدي خود كرده و مي‌شكنند.[۳۳] اين عمل باعث آسيب رسيدن به سلول‌ها و بافت‌ها مي‌شود.[۱۰] بسياري از اثرات مستقيم سلامت ناشي از سوختگي، عوارض جانبي اختلال در عملكرد عادي پوست هستند.[۱۰] اين تأثيرات اختلال حساسيت پوست، توانايي جلوگيري از هدر رفتن آب از طريق تبخير و توانايي كنترل دماي بدن را در بر مي‌گيرد.[۱۰] اختلال غشاهاي سلولي باعث مي‌شود سلول‌ها پتاسيم را به فضاي بيرون از سلول رها كنند و در عوض آب و سديم جذب كنند.[۱۰] در سوختگي‌هاي وسيع (بيش از ۳۰٪ كل سطح بدن)، واكنش التهابي قابل توجهي رخ مي‌دهد.[۳۴] اين عمل باعث كمبود شديد مايع از مويرگ[۷] و بافت خيز (آماس) مي‌شود.[۱۰] و باعث از دست رفتن حجم كلي خون مي‌شود، در اين حالت خون باقي‌مانده پلاسماي زيادي از دست مي‌دهد و در نتيجه غلظت خون افزايش پيدا مي‌كند.[۱۰] گردش ضعيف خون به اندامها مانند كليه و دستگاه گوارش باعث نارسايي كليه و زخم معده مي‌شود.[۳۵] افزايش كاكتول آمي و كورتيزول ممكن است باعث افزايش متابوليسم بدن شود و سال‌ها ادامه داشته باشد.[۳۴] اين افزايش با برون ده قلبي، دگرگشت، تند تپشي و عملكرد ايمني ضعيف بدن در ارتباط است
پروتئين‌ها در دماهاي بالاتر از ۴۴ درجه سلسيوس (۱۱۱ درجه فارنهايت) شروع به از دست دادن شكل سه بعدي خود كرده و مي‌شكنند.[۳۳] اين عمل باعث آسيب رسيدن به سلول‌ها و بافت‌ها مي‌شود.[۱۰] بسياري از اثرات مستقيم سلامت ناشي از سوختگي، عوارض جانبي اختلال در عملكرد عادي پوست هستند.[۱۰] اين تأثيرات اختلال حساسيت پوست، توانايي جلوگيري از هدر رفتن آب از طريق تبخير و توانايي كنترل دماي بدن را در بر مي‌گيرد.[۱۰] اختلال غشاهاي سلولي باعث مي‌شود سلول‌ها پتاسيم را به فضاي بيرون از سلول رها كنند و در عوض آب و سديم جذب كنند.[۱۰] در سوختگي‌هاي وسيع (بيش از ۳۰٪ كل سطح بدن)، واكنش التهابي قابل توجهي رخ مي‌دهد.[۳۴] اين عمل باعث كمبود شديد مايع از مويرگ[۷] و بافت خيز (آماس) مي‌شود.[۱۰] و باعث از دست رفتن حجم كلي خون مي‌شود، در اين حالت خون باقي‌مانده پلاسماي زيادي از دست مي‌دهد و در نتيجه غلظت خون افزايش پيدا مي‌كند.[۱۰] گردش ضعيف خون به اندامها مانند كليه و دستگاه گوارش باعث نارسايي كليه و زخم معده مي‌شود.[۳۵] افزايش كاكتول آمي و كورتيزول ممكن است باعث افزايش متابوليسم بدن شود و سال‌ها ادامه داشته باشد.[۳۴] اين افزايش با برون ده قلبي، دگرگشت، تند تپشي و عملكرد ايمني ضعيف بدن در ارتباط است
تشخيص بيماري